|
|
Warme Havermoutkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1/4 liter melk
- 100 gram havermout
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 50 gram suiker
- krenten en/of rozijnen (samen ongev. 1 beker)
- snufje kaneel
- snufje zout
Om te bakken: wat boter
Serveren met: poedersuiker en kaneel
Voorbereiding:
Overgiet de havermout met de melk en laat dit mengsel ongeveer 1 uur weken.
Bereidingswijze:
Doe de krenten en/of rozijnen in een beker. Giet hieroverheen kokend water om de krenten/rozijnen te laten wellen (laat ongeveer 5 min. staan).
Voeg het zelfrijzend bakmeel toe aan het mengsel van havermout en melk. Voeg daarna de suiker, het snufje kaneel en zout en de krenten en/of rozijnen toe. Meng alles goed door elkaar met een lepel. Het deeg moet redelijk stevig zijn (nog maar net vloeibaar). Bak de koekjes in de koekenpan bruin (met een beetje boter), schep per koekje ongeveer de inhoud van een pollepel in de pan. Je kunt ongeveer 3 koekjes tegelijk bakken.
|
|
|